汕头市市场监管局发布2026年收集餐饮专项整治典

　　按照上级转办线日，汕头市市场监管局正在潮阳区市场监管局的共同下，对位于汕头市潮阳区海门镇的汕头市潮阳区某烤鸡店进行现场核查。

　　经查明，当事人正在其食物运营许可等消息发生变动后，未恪守《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》的相关划定及时正在其收集运营的平台上更新，并继续处置收集餐饮办事运营。

　　汕头市濠江区某餐室涉嫌正在运营勾当中利用跨越保质期的食物原料、利用未取得健康证明的人员处置接触间接入口食物的工做、未按划定实施出产运营过程节制要求及未检验许可证和相关证件案？。

　　经查明，当事人别离于2021年、2023年以及2024年从汕头市龙湖区某食杂店购品添加剂：2021年购进2瓶友旺水·油两用色素（紫红色）（净含量：10ml），出产日期为20211009，保质期为二年；2023年购进1瓶PCB油性色素（绿色）（净含量：30g）、1瓶PCB油性色素（橙色）（净含量：30g）、1瓶PCB凝胶果蔬色素（蓝莓色）（净含量：180g），出产日期别离为20230401、20230316、20230525，保质期均为24个月；2024年购进1瓶法采果蔬色素（樱花粉）（净含量：38g），出产日期为20241007，保质期为12个月。当事人正在上述食物添加剂跨越保质刻日后？。

　　经查，该餐饮店的网上店肆涉诉商品“V型蟹”取商品实物外包拆标注的“海欣大V蟹柳（仿蟹风味）”内容不符。当事人上述行为违反了《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第十一条的相关划定，形成了正在网上公示菜品名称不实正在的行为。金平区市场监管局根据《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第三十二条的相关划定，责令当事人更正，并对其做出行政惩罚。

　　接赞扬举报线日，龙湖区市场监管局对位于汕头市龙湖区鸥下的汕头市龙湖区某汉堡店进行现场核查。经初步核查，发觉其网店公示的《停业执照》《食物运营许可证》消息取该店现实环境不符，涉嫌违反《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》相关划定。当日，龙湖区市场监管局依法对当事人上述行为予以立案查询拜访。

　　按照初步核查，该烤鸡店涉嫌未取得《食物运营许可证》和利用伪制《食物运营许可证》处置餐饮运营勾当。当事人上述行为涉嫌违反《中华人平易近国食物平安法》第三十五条相关划定，潮阳区市场监管局依法对当事人的违法行为予以立案查询拜访，并对涉嫌违法运营的2台微波炉（Midea）、1台燃气烤肉机（204B）以及10只烤鸡（半成品）采纳行政强制办法。

　　为进一步强化收集餐饮食物平安监管，入网餐饮办事供给者食物平安办理不到位、入网餐饮办事供给者消息公示不实、入网餐饮办事供给者食物原料管控不到位等违法违规行为，汕头市市场监管部分正在全市范畴内开展了收集餐饮食物平安整治专项步履，查处了一系列违法案件，为充实阐扬警示教育感化，指导收集餐饮从业者守法诚信运营，现将部门典型案例予以发布。

　　按照上级转办线日，南澳县市场监管局法律人员对位于云澳镇的某蛋糕店进行现场查抄，正在运营场合（厨房）查抄发觉一批跨越保质刻日的食物添加剂。根据《中华人平易近国食物平安法》第一百一十条的相关划定，法律人员依法对上述食物添加剂实施行政强制办法，并对当事人涉嫌利用跨越保质期的食物添加剂运营食物的违法行为予以立案查询拜访。

　　汕头市潮阳区某烤鸡店涉嫌未取得《食物运营许可证》和利用伪制《食物运营许可证》处置餐饮运营勾当案。

　　当事人上述行为已形成《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第九条相关划定，形成未及时更新食物运营许可消息的行为。龙湖区市场监管局根据《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第三十二条的相关划定，责令当事人当即更正违法行为，并对其做出行政惩罚。

　　经初步查询拜访，发觉该餐室涉嫌存正在以下行为：1、正在划定刻日内无法供给处置接触间接入口食物的工做人员健康证明；2、利用跨越保质期的食物“湿粉条”；3、正在划定刻日内无法完整供给食物供货者的许可证和食物出厂查验及格证或其他及格证明；4、存正在三防设备不完美、食物储存不规范等不合适相关划定的行为。第三十四条、第四十五条及第五十等相关划定。

　　2026年3月17日，濠江区市场监管局对辖区内某餐室进行日常查抄时，员工健康证过时等问题。当日，该局对当事人上述行为依法进行立案查询拜访。